Стратегию развития виноградарства и виноделия в России, перспективы отрасли и внедрение новых технологий в процесс создания вина обсудили эксперты на научно-практической конференции, приуроченной к 195-летию НИИ “Магарач”.
Прошедшая в НИИ “Магарач” 4-7 сентября 2023 года конференция собрала ведущих специалистов в сфере виноградарства и виноделия из России, Беларуси, Армении, Италии, Греции и Болгарии. В работе конференции в очном режиме и онлайн непосредственно участвовало 300 специалистов, представлявших Министерство науки и высшего образования; Российскую академию наук; Ассоциацию виноградарей и виноделов России; Министерство сельского хозяйства Республики Крым, а также научно-исследовательские институты, предприятия и вузы.
Одной из целей конференции являлось формирование “Стратегии развития отрасли виноградарства и виноделия Российской Федерации”. Для этого будет создана рабочая группа из числа ученых ведущих научных учреждений, представителей бизнеса и органов власти.
По итогам конференции было решено в рамках Стратегии предусмотреть маркетинговые исследования в области виноградарства и виноделия. Также Стратегия предполагает научно-методическое обоснование и сопровождение импортозамещения разработки отечественной сельхозтехники и винодельческого оборудования.
Помимо этого, предполагается создание научно-методологической базы для развития терруарного и автохтонного виноградарства и виноделия, а также для использования цифровизации в отрасли на основе искусственного интеллекта и роботизации.
Для борьбы с фальсификацией в рамках Стратегии решено создать общую методологию идентификации винопродукции, алгоритмов ее реализации и отечественного приборного оформления.
Участники конференции решили также, что в Стратегию развития отрасли в России необходимо включить продвижение винного туризма, просветительских и образовательных проектов.
В области виноградо-винодельческой науки участники конференции сочли приоритетными исследования, направленные на разработку новых селекционных технологий на основе генной инженерии и создание научных основ современных сортовых агротехнологий возделывания винограда.
Помимо этого, приоритетом в области исследований названо развитие информационных технологий, искусственного интеллекта и технологий нейросетевого детектирования на благо виноградно-винодельческой отрасли.
Полностью ознакомиться с решениями, принятыми в ходе конференции, можно на сайте (http://magarach-institut.ru/2023/09/13/reshenie-mezhdunarodnoi-nauchno-prakti-2/) НИИ “Магарач”.
Источник: https://rvwa.ru/20230914/872493.html