Подводить итоги форума WineRetail «Экономика российского вина» в Краснодаре начнем с практики. Поездки в один из самых современных под-форматов «Перекрестка». Много свежих продуктов, зона кафе, 700 СКЮ вина, акцент на России (26% матрицы).
Экскурсию для нашей команды провела Ярославна Сиверцева, руководитель продаж вина ФТС «Перекресток».
Как всегда, интересны нюансы. Например, организация выкладки на торцах, посвященных фестивалю «Дни российских вин» и собственным маркам в импорте сети.
Здесь больше KVI — позиций, востребованных покупателем, но идут и эксперименты с широкой географией Армения, Израиль, Бразилия, Индия, Турция, Молдова.
Общий смысл подхода сети в том, что торец по выкладке — это категория в миниатюре. Логичная представленность всех основных типов вина игристое, розовое, белое и тд. Ключевые ЭТМ, конечно. Всё самое яркое и трендовое. Чтобы покупатель, посмотрев сказал «о, сколько всего!» И без покупки не ушел.
Источник: https://wineretail.info/vinotorgovlya/wineretail-tur-v-perekrestke-krasnodar-2024-04-24.html