18-21 июня в Конгрессно-выставочном центре «Экспофорум» пройдет XXVIII Петербургский международный экономический форум.
В рамках ПМЭФ-2025 традиционно откроется тематическая площадка «ВиноГрад», организованная фондом Росконгресс и Россельхозбанком при поддержке Ассоциации виноградарей и виноделов России.
В 2025 году масштаб площадки значительно значительно расширился. В дегустационной программе участвуют больше виноделен, а гастрономическая зона позволяет посетителям практиковаться в фуд-пейринге. Новая лаунж-зона объединяет деловые переговоры и знакомство с достижениями российских виноделов. Мастер-классы и дегустации стали более познавательными и интерактивными.
Мастер-класс «Искусство винных аксессуаров: от бокала до штопора – всё, что нужно знать ценителю вина» проведет основатель компании Addwine Ион Оборочану. Компания предлагает полный спектр профессиональных инструментов для работы с вином – от базовых аксессуаров до комплексных систем хранения, используемых в лучших ресторанах, винных бутиках и частных коллекциях. Ион – не только предприниматель, но и настоящий энтузиаст, глубоко понимающий, как аксессуары влияют на восприятие вина. Его выступление обещает быть увлекательным, а информация – максимально актуальной благодаря мониторингу технологических новинок в этой сфере.
Выбор подходящих бокалов часто вызывает трудности, особенно у начинающих ценителей вина. На мастер-классе Ион подробно разберет формы, материалы и вариации чаш бокалов на примерах самых трендовых моделей для красных, белых и игристых вин. Участники узнают, чем отличаются бокалы премиум-класса от повседневных, на основе актуальных образцов.
Особое внимание будет уделено истории штопора – привычного устройства, представленного сегодня в тысячах вариаций, от простейших до современных «умных» моделей. Ион представит обзор классических и профессиональных версий.
Вопросы хранения вина – температуры, влажности, освещения – особенно актуальны для тех, кто рассматривает вино как инвестицию. На мастер-классе обсудят контроль этих параметров с помощью современных технологий, а также вопросы поддержания оптимального температурного режима при подаче вина.
Мастер-класс будет полезен как профессионалам винного рынка – рестораторам и сомелье, так и любителям вина любого уровня – от коллекционеров до новичков, желающих разобраться в актуальных трендах.
Презентация пройдет в интерактивном формате: участники смогут подержать и протестировать аксессуары, а также получат рекомендации по их выбору для домашнего и профессионального использования.
Источник: https://rvwa.ru/20250617/2660138.html