Команда винодельни «Шато ле Гран Восток» благодаря экспертам Регионального центра компетенций и федеральному проекту «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика» совершенствует производственные процессы.
Флагман российского виноделия внедряет современные инструменты для повышения скорости и качества переработки урожая. Реализацию проекта начали в преддверии сбора урожая. Эксперты РЦК обучили команду винодельни новым методикам, благодаря которым они провели полную диагностику процесса приемки и переработки винограда и составили карту текущих процессов для дальнейших улучшений.
«Когда такое знаковое хозяйство, как «Шато ле Гран Восток», обращается к инструментам производительности, это доказывает, что эффективность и высокое искусство не противоречат друг другу, а дополняют. Задача проекта — создать идеальные условия на производстве, убрав все, что мешает, замедляет и отвлекает», — отметил министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев.
Также команда винодельни в рамках проекта создаст проектный офис, где будет и дальше улучшать показатели с помощью новых инструментов и практик.
«Наша задача под руководством эксперта РЦК разложить весь процесс на мельчайшие операции, найти не очевидные ошибки, а скрытые потери. Устранив их, мы сможем выстроить эталонную, максимально плавную и быструю последовательность действий, которая станет стандартом для наших будущих урожаев», — подчеркнул главный технолог компании Игорь Гаценко.
Подать заявку на участие в федеральном проекте можно на официальном сайте Производительность.рф, сообщает министерство экономики Краснодарского края.