В рамках крупнейшего винного мероприятия в России — IV Винодельческого форума — было объявлено о запуске уникального проекта, продвигающего отечественное виноделие.
Проект предлагает создать специальное винное онлайн-меню в ресторанах-участниках. Гости смогут узнать о винах, производителях и познавательном контенте, отсканировав QR-код в меню. Оплатить заказ также можно будет через этот код.
В систему интегрирована программа лояльности Abrau Coin от ГК «Абрау-Дюрсо». При покупке вина из специального меню гости будут получать «абрау коины», которые можно обменять на товары и услуги на сайте VINO.RU. В том числе и на вина из меню. Мотивация для сомелье и официантов будет важной частью проекта. Они получат дополнительные бонусы за активное участие.
Так персонал и гости ресторанов станут частью маркетинговых программ, которые помогут популяризировать российские вина. Новый инструмент повысит эффективность коммуникаций между производителями, ресторанами и потребителями. Это станет важным шагом в продвижении качественных российских вин.
«Мы очень рады стать участниками такого важного и правильного проекта. Ранее наш сервис “Бартелло”, обеспечивающий технологию онлайн-меню/заказа/оплаты и безналичных чаевых, работал с различными алкогольными брендами. Мы давно ждали возможности реализовать наши компетенции совместно с виноделами, чтобы расширить для российских вин инвентарь продвижения, выйдя за рамки давно принятых механик. Хотели бы выразить благодарность всем соавторам проекта и особую признательность “Новиков Групп”, чьи рестораны очень открыто приняли новую инициативу. Уверен, что для виноделов это будет крайне эффективная коммуникация с гостями самых известных ресторанов страны», — говорит Эдуард Долгин, руководитель направления развития фудтех-проектов МТС Live.
В рамках первой активации проекта особое внимание будет уделено винам от небольших хозяйств. Ассортимент проекта представит лучшие вина известных винодельческих регионов страны.
В меню ресторанов будут представлены выдающиеся вина от признанных мастеров, таких как Гюльбала Зеидов из «Винодельни Ведерниковъ» в Долине Дона, а также от совсем небольших хозяйств, которые впервые появятся в меню флагманских ресторанов Москвы благодаря этой коллаборации. Например, вина от одной из самых маленьких виноделен России — «В2Р» (также известной как «Винодельня двух Романов» в Кубани).
Для небольших хозяйств участие в подобных интеграциях — это мощный инструмент для продвижения и развития. Ведь именно в ресторане, благодаря личному общению с сомелье, гости могут глубже познакомиться с уникальными терруарными особенностями российских виноделен и оценить авторский подход и потенциал каждого производителя.
«Мы в АВВР хотим, чтобы российское вино было гораздо более легко продвигаемым в ресторанном секторе. Сегодняшние процессы, которые существуют в мире продвижения, слишком громоздкие, трудоемкие и сложные, особенно для малых виноделов. И именно поэтому мы с радостью представляем проект WinWin, который, на наш взгляд, действительно облегчает способы продвижения вина в HoReCa, дает возможность легко, быстро и напрямую взаимодействовать производителю с гостями и человеком, который, собственно, и является основным амбассадором вина в ресторане, — сомелье. И эта прямая коммуникация, безусловно, способствует продвижению российского вина, особенно малых производителей», — рассказывает Павел Майоров, заместитель исполнительного директора Ассоциации виноградарей и виноделов России.
Предложение сформировано таким образом, чтобы показать разнообразие по регионам производства, а также предложить лучшие образцы в каждой из категорий: от игристых до крепких напитков.
Сегодня потребители проявляют большой интерес к отечественным продуктам. Проекты, такие как WinWin — содружество виноделов, цифровых платформ и ресторанов, оказывают значительное влияние на индустрию. Они создают эффективные инструменты для продвижения и продаж, а также помогают любителям вина ориентироваться в многообразии отечественного виноделия и энотуризма.
«Сейчас создается много новых технологичных форматов, которые помогают продвигать российские вина. Бесшовные интеграции, позволяющие охватывать потребительский спрос в самых разных каналах продаж, доказывают, что полка ретейла и винные карты не должны спорить — это все единая омниканальная система, которая работает на популяризацию и продажи российских вин», — комментирует Дарья Орлова, руководитель проекта VINO.RU by Abrau.
Особый статус и большой задел на эффективный старт дает участие в коллаборации одной из крупнейших ресторанных групп в стране — Novikov Group.
«Рестораны нашего холдинга с радостью откликнулись поучаствовать в пилотном проекте с целью усилить внимание целевой аудитории к российским винам. WinWin — отличная возможность сблизить наших гостей с идеологией российского виноделия, ведь при каждой покупке и коммуникации через интерактивное и простое меню гость не только получает вино по справедливой цене с отменным качеством, но и погружается в небольшой экскурс об этом продукте, узнавая его историю, терруарные особенности и гастрономические сочетания с любимой кухней ресторанов, куда он приходит. Наша задача не столько одарить гостя бонусами и программой лояльности, сколько дать возможность узнать больше о различных винодельческих регионах нашей страны, почувствовать разницу между ними, выбрать для себя любимое и самое интересное вино. Хотя и бонусы приятные гость тоже обязательно получит с покупки каждой такой бутылки и сможет себя порадовать и после похода в ресторан, выбрав вино уже в рознице. Абсолютно любой наш гость найдет свой вариант по вкусу и кошельку. Уверен, что этот проект вызовет неподдельный интерес к вину вкупе с любимой кухней Аркадия Новикова, и дальше мы сможем расширить границы и возможности совместных ресурсов, радуя наших гостей каждый день!» — рассказывает Семен Орехов, бренд-шеф-сомелье Novikov Group.
Список ресторанов, которые подключаются к первой активации с 09 февраля 2026 по 09 марта 2026:
- «Царская охота»
- «Веранда у дачи»
- «Ветерок»
- AQUAMARINE
- «Причал»
- «Vodный»
- «5642 ВЫСОТА»
- Miss You
- «Аист»
- Meraki
Партнерами омниканального инструмента продвижения и продаж отечественного вина выступили: сервис, интегрированный в экосистему МТС Live, — Bartello, ресторанная группа Novikov Group, винный партнер — VINO.RU by Abrau, Ассоциация виноградарей и виноделов России и проект «Винология».
Источник: https://rvwa.ru/20251124/2956745.html