«Белый мыс» в Геленджике назначил директора по развитию винного направления и испытательного лабораторного центра. Им стал Алексей Соловьев — эксперт с более чем 20-летним опытом в винной индустрии. Его уникальная экспертиза — от оценки качества продукта до создания отраслевой инфраструктуры — поможет сделать проект центром винной культуры для гостей и профессионалов индустрии в России.
В новой роли в рамках проекта Алексей будет курировать несколько направлений, сопряженных с работой испытательного лабораторного центра. В ближайшие 2 года он сосредоточится на развитии оценки вин с фокусом на органолептических свойствах, формировании матрицы напитков, создании дегустационных форматов для гостей, а также мероприятий и образовательных программ для специалистов отрасли — в первую очередь профессиональных кавистов.
«Моя ключевая задача на новой позиции — собрать винное направление в единую управляемую систему, где качество, экспертиза и гостевой опыт будут поддерживать друг друга. Мы намерены закрепить за «Белым мысом» роль главной точки притяжения отрасли, где формируются стандарты качества, проводятся эталонные дегустации и задаются векторы развития через профессиональные мероприятия. В конечном счете проект должен стать местом, где российское вино представлено на уровне лучших мировых практик — строго, доказательно и современно», — комментирует Алексей Соловьев.
Алексей — один из ведущих экспертов индустрии, обладающий широким кругом компетенций в ритейле, оценке качества и исследовательской деятельности. Опыт стратегического управления специалист приобрел в компании METRO на позиции руководителя винного направления. Там он не только формировал рыночные стандарты ассортимента, но и подготовил плеяду успешных управленцев. В 2017 году основал собственную исследовательскую компанию Ratingtelling, ставшую центром экспертизы по оценке напитков и другой продукции. Один из ее ключевых инструментов — цифровая анкета для слепых дегустаций Wineincognito — стал отраслевым стандартом, который используют в ритейле и винодельнях по всей стране. Для системного развития профессии кависта Алексей также выступил инициатором создания Ассоциации Кавистов России — национального сообщества экспертов по алкогольным напиткам — и главного отраслевого конкурса, который проводится регулярно с 2016 года.
О проекте «Белый мыс»:
Винный город «Белый мыс» в Геленджике — уникальный кластер, объединяющий вино, гастрономию, культуру и науку на площади более 42 000 м². Проект станет точкой притяжения не только для туристов и ценителей вина, но и ведущих экспертов индустрии.
На территории проекта расположены энотека с самой большой коллекцией российского вина, музей вина Льва Голицына, винные рестораны, открытые в партнерстве с ведущими хозяйствами России, испытательный лабораторный центр, площадки для фестивалей и многое другое.