С каждым годом доля российских вин на борту отечественных авиакомпаний растет, а в некоторых случаях достигает 70%. Однако импортная продукция также представлена в винных картах. В основном авиакомпании предлагают выбирать вино и крепкий алкоголь пассажирам бизнес-класса, но иногда винная карта действует и для тех, кто летит в «экономе»
Подача напитков, в том числе и алкогольных, на борту самолета не нова и практикуется по всему миру. В каждой стране авиаперевозчики стараются предлагать пассажирам выбор вин и другого алкоголя из разных стран, однако нередко упор делается на продукцию той страны, к которой относится авиакомпания. Российская авиация не является исключением.
Так, в самолетах «Аэрофлота» и S7 Airlines бокал вина могут получить пассажиры не только бизнес-класса или первого класса, но и те, кто летит «экономом». У «Уральских авиалиний» и «России» винную карту предлагают только в бизнес-классе.
Авиакомпания Air Canada, которая базируется в Монреале, начала предлагать пассажирам экономкласса на всех направлениях бесплатное пиво, вино и закуски
Отбор виноделен, которые будут представлены на борту, авиакомпании также ведут по-разному. Карту для «Уральских авиалиний» формирует профильный департамент, в «Аэрофлоте» за подбор отвечают независимые сомелье.
«Отбор поставщиков проводится на открытых электронных площадках на тендерной основе. Требования формирует директорат пассажирского опыта совместно с другими подразделениями. Ключевые критерии выбора: соответствие параметрам тендера, соотношение цены и качества, надежность и репутация поставщика, стабильность поставок и, главное, результаты слепой дегустации», — рассказали «РБК Вино» в пресс-службе S7 Airlines.
Какие напитки подают на борту
В зависимости от авиакомпании перечень вин и крепких алкогольных напитков меняется. Однако опрошенные «РБК Вино» компании отметили, что с каждым годом растет количество отечественных производителей в винной карте. Например, в «Аэрофлоте» на долю российских виноделов приходится 70% карты.
«Особое предпочтение уделяется российским винам. Предлагая гостям вино отечественного производства, авиакомпания поддерживает самобытность российских регионов и способствует развитию национального виноделия. Также авиакомпания организовывает для бортпроводников специальные курсы по дегустации российских вин. Занятия помогают членам кабинного экипажа грамотно презентовать отечественные вина и консультировать гостей при выборе напитков», — рассказали в пресс-службе авиакомпании «Россия».
Помимо вина, компании предлагают пассажирам виски, водку, джин, пиво, ром, текилу. А в карте S7 Airlines есть коктейли на основе джина и кордиала.
Наиболее масштабная винная и алкогольная карта представлена у «Аэрофлота». Она меняется в зависимости от класса полета. Если в экономе пассажирам могут предложить бокал белого или красного вина бренда «Шато Тамань» (бренд принадлежит «Кубань-Вино»), то в бизнес-классе подают продукцию виноделен «Криница» и Mantra Estate. Кроме того, пассажиры могут выбрать бокал шенен блана из ЮАР или красного вина из Италии. Также им доступны игристое «Шато Тамань» и шампанское Le Black Creation Brut Lanson и Moёt & Chandon Brut Imperial.
Из крепких напитков «Аэрофлот» предлагает пассажирам бизнес-класса ром Takamaka, виски Chivas Regal, вермуты Martini Fiero и Martini Bianco, коньяки Hine Rare VSOP и Frapin VSOP. Также в полете доступны джин Beefeater и российская водка «Онегин», а на рейсах, которые длятся более семи часов, предлагают портвейн Dow’s Fine Ruby.
На борту самолетов авиакомпании «Россия» в зависимости от рейса предлагают крымские вина от Валерия Захарьина и «Усадьбы Перовских», а также вина производства «Кубань-Вино». Ассортимент зарубежных вин представлен игристым Cremant d`Alsace AOC Bestheim.
«Мы делаем акцент на уникальных российских винах от таких производителей, как «Галицкий и Галицкий», имение «Сикоры», «Шумринка». Это лимитированные серии, которые можно найти в основном в специализированных винотеках, и мы рады знакомить с ними наших пассажиров. При выборе вин мы делаем акцент на позиции вин из коллекции «Большое русское вино», — рассказали в пресс-службе «Уральских авиалиний».
На флагманских рейсах эконом-класса S7 Airlines предлагают российские вина «Кубань-Вино» — купажи «Шато Тамань» Rouge и Blanc. На большинстве рейсов в бизнес-класса также подается российское вино — линейка «Высокий берег» от «Кубань-Вино», отметили в пресс-службе авиаперевозчика.
«При этом на флагманских рейсах в бизнес-классе в зависимости от типа рейса может предлагаться как российское, так и импортное вино. В 2026 году на тендер для бизнес-класса были заявлены требования только к импортному вину», — рассказали в пресс-службе.
Пассажиры S7 Airlines также могут приобрести на борту тихие и игристые вина из линейки Nuvole от «Кубань-Вино». В том случае, если рейс выпадает на праздничный день, например в Новый год, пассажирам подают игристые вина Di Caspico от «Дербент Вино» и «Анима» от «Кубань-Вино».
Источник: https://www.rbc.ru/wine/news/69a6f31e9a79476696be4256