Новый ГОСТ на пиво может вступить в силу уже в третьем квартале 2026 года. Об этом рассказал руководитель Роскачества Максим Протасов.
«Я еще раз хочу подтвердить, что ключевое решение — это закрепление критериев российского пива в ГОСТе. Также я хочу сегодня сказать, что в третьем квартале этого года, мы считаем, ГОСТ будет принят, утвержден Росстандартом и вступит в силу», — цитирует его ТАСС.
По его словам, в основу обновленного стандарта будет включено два вида требований: происхождение сырья и производство на территории России под товарным знаком, который принадлежит отечественным производителям.
Росстандарт утверждал новый ГОСТ на пиво еще в 2025 году. Тогда предполагалось, что он вступит в силу с 1 января 2027 года. Как отмечали представители отрасли, основным вопросом документа станет определение термина «пиво» как напитка на основе солода.
При этом автор телеграм-канала «Просто про пиво» Александр Савицкий в эфире Радио РБК говорил о том, что новый ГОСТ не учитывает современные реалии пивоварения.
«В мире пива существуют десятки, даже сотни стилей, и все их, безусловно, сложно учесть, но ГОСТ (что предыдущий, что обновленный) практически этот факт не учитывает», — отмечал он.
Разработка ГОСТа велась с 2019 года. Ею занимался Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности по инициативе Союза российских пивоваров (СРП).
Источник: https://www.rbc.ru/wine/news/69e8a2f99a79479d0a501f77