В винном городе «Белый мыс», открытие которого запланировано на лето 2026 года, заявили о том, что собрали крупнейшую коллекцию российского вина в стране. Ко Всемирному дню вина, который празднуется ежегодно 25 мая, в энотеку «Белого мыса» завезли более 8 тыс. бутылок от виноделен со всей страны и объявили о завершении наполнения ассортимента к летнему сезону. Об этом говорится в пресс-релизе винного города, поступившем в редакцию «РБК Вино».
Энотека винного города — это один из главных объектов проекта «Белый мыс». Создатели проекта заявляют о том, что это крупнейшая витрина современного российского виноделия: здесь собраны бренды как от известных брендов, так и от небольших фермерских хозяйств, чьи вина сложно найти за пределами региона.
В основу коллекции энотеки легли более чем 8 тыс. бутылок российского вина из 15 регионов России. «Мы начали собирать коллекцию еще в 2024 году и за это время проделали большую работу. Для нас было важно показать российское виноделие максимально широко — со всем разнообразием его стилей и авторских подходов. Хотелось создать место, где человек сможет буквально путешествовать по винной карте России, открывая для себя новые регионы, сорта и имена», — прокомментировала директор энотеки винного города «Белый мыс» Анастасия Буцкая.
Пространство энотеки объединяет лобби-бар, кофейню и магазин сопутствующих товаров: бокалов, декантеров, специализированных книг. Отдельным направлением стала работа с выдержанными и инвестиционными винами. Для этого в энотеке оборудован санктум — специальная комната с контролируемым температурным режимом, где бутылки созревают и раскрывают свой потенциал.
Ранее руководитель проекта Дмитрий Левицкий в интервью «РБК Вино» говорил о том, что открытие запланировано на весну 2025 года. Позже его откладывали на конец 2025-го. Он также отмечал, что команда проекта отказывалась от поэтапного открытия.
На площади в 40 тыс. кв. м создадут несколько ресторанов с уникальными концепциями, разместят крупнейшую в стране коллекцию российских вин, откроют школу сомелье и запустят научную лабораторию
Говоря о концепции винного города, Левицкий отмечал, что в нем будет более 20 разных заведений. Некоторые рестораны будут адаптированы под бренды виноделен. На территории площадью более 42 тыс. кв. м также расположены «Музей вина Льва Голицына», «Академия вина», «Испытательно-лабораторный центр», дегустационные залы и концептуальные рестораны, созданные вместе с российскими винодельнями. В проект также входят современные ивент-площадки, кинотеатр с VIP-залом и ЗАГС с видом на набережную.
Инвестором проекта «Белый мыс» выступает группа банка «Россия». Строительством объектов занимается компания «Велесстрой», которая создавала «СКА Арену» в Санкт-Петербурге. Размер инвестиций в проект Левицкий не раскрывал.
Источник: https://www.rbc.ru/wine/news/6a1047cd9a7947038a21f87c