Федеральная служба по контролю за алкогольным и табачным рынками внесла изменения в порядок составления расчета производственной мощности оборудования для производства игристых вин. Об этом рассказали в Ассоциации виноградарей и виноделов России.
По данным АВВР, это изменение было инициировано ассоциацией. Поводом к нему стали изменившиеся возможности российских производителей. Правила затрагивают выпуск игристых вин классическим методом, со вторичной ферментацией в бутылке.
«Ранее производственная мощность для выпуска игристого вина бутылочным методом рассчитывалась исходя из нормы загрузки 420 бутылок на 1 кв. м помещений для послетиражной выдержки и ремюажа. Однако современные технологические решения, применяемые на российских винодельческих предприятиях, позволяют использовать транспортировочные и ремюажные контейнеры вместимостью до 504 бутылок, а также безопасно размещать их в несколько ярусов», — сказано в сообщении АВВР.
Как уточнили в ассоциации, для российских производителей игристых вин это решение имеет важное практическое значение. Оно позволит более корректно рассчитывать производственные мощности, учитывать современные технологии выдержки и ремюажа, эффективнее использовать производственные площади и снизить административные барьеры при лицензировании.
Источник: https://www.rbc.ru/wine/news/6a3bc6149a7947579e795244
