В Роскачестве назвали красные полусладкие вина самыми популярными у россиян
Эксперты «Винного гида России» назвали красные полусладкие вина самыми популярными у россиян среди всех категорий вин. Однако доля поклонников этих вин падает. Такие данные содержатся в пресс-релизе Роскачества, поступившем в редакцию «РБК Вино».
По данным организации, доля красных вин в ответах россиян снизилась на 23 п.п., а полусладких — на 13 п.п. по сравнению с предыдущими замерами. Одновременно специалисты зафиксировали рост интереса к белым, розовым и сухим винам — эти категории набирают популярность среди опрошенных.
«Винный гид России» — это ежегодный проект по исследованию винодельческой продукции, который Роскачество реализует совместно с Минпромторгом и Минсельхозом России и Ассоциацией виноградарей и виноделов России (АВВР).
Эксперты «Винного гида России» провели социологическое исследование в форме опроса россиян, которые покупали вино за последние три месяца. Выборка составила 1500 человек — это жители городов с численностью населения свыше 100 тыс. во всех федеральных округах.
Не более 1500 руб. готовы потратить на вино большинство опрошенных (75%). При этом оптимальным соотношением «цена — качество» респонденты считают коридор 900–1000 руб.: именно здесь сегодня сосредоточен основной покупательский спрос.
Главным ориентиром при выборе вина на полке остается тип вина по содержанию сахара (34%). Цена важна для 12% респондентов, а цвет — для 11%. При этом впервые за три года показатель «цвет» обошел по значимости «бренд», а это значит, что покупатели все реже ориентируются на раскрученное имя производителя и все чаще — на собственные зрительные и вкусовые ожидания. Важными характеристиками вина остаются хороший вкус и послевкусие, а также хорошее качество (97%).
«Вино перестает быть обязательным спутником плотного, праздничного ужина. Сегодня на первый план выходят тренды здорового образа жизни: покупатели ищут напитки с более низким градусом, меньшим содержанием сахара, легкие и освежающие. Этим запросам как раз отвечают белые и розовые вина, особенно сухие. Они не перегружают вкус, хорошо сочетаются с легкими закусками, салатами и фруктами, а также прекрасно подходят для неформальных встреч, пикников или домашних вечеринок. Кроме того, молодежь все чаще пьет вино вне застольных ритуалов — просто для удовольствия, и в таких случаях выбор очевиден в пользу белого или розового», — прокомментировала руководитель «Винного гида России» Олеся Латышева.
Также она отметила, что среди российских потребителей постепенно стирается сезонность спроса: если раньше спрос на белые вина был резко привязан к лету, то сегодня белые одинаково востребованы и в жару, и за праздничным столом. Это подтверждает, что россияне переходят к круглогодичному потреблению легких вин, не привязанному к традиционным застольям.
Источник: https://www.rbc.ru/wine/news/6a4cbd629a79472dcb2d0bfb
