С 13 по 23 августа в Москве на ВДНХ будет работать винная ярмарка эногастрономического фестиваля «Виноград». В столицу приедут представители более 30 виноделен, а программа выйдет далеко за рамки дегустаций. Гости смогут разобраться в химии ароматов, проверить обоняние в винном казино и даже использовать вино вместо красок и спортивного инвентаря.
Ярмарка станет частью гастрофестиваля «Вкусы России», который объединяет почти все регионы страны на одной площадке. За винное направление отвечают три организатора «Винограда», каждый со своей сильной экспертизой — от науки до гастрономии: Национальный исследовательский центр «Курчатовский институт», Ассоциация виноградарей и виноделов России и Винный город «Белый мыс».
На ярмарке свои вина представят свыше 30 хозяйств разного масштаба. Среди них как крупные винодельни — «Новый Свет», «Инкерман», «Массандра», «Валерий Захарьин», ЗМВ «Коктебель», так и семейные — «Табия», Leto, «Литавщуков», «Реликта» и другие. География не ограничится традиционными южными регионами. Так, из Самары приедет Denisov Winery — редкий для российского рынка пример винодельни Нижней Волги.
Среди участников ярмарки — несколько обладателей международных наград 2026 года. Так, вина «Валерия Захарьина» и «Массандры» завоевали несколько золотых и серебряных медалей на Concours Mondial de Bruxelles. «Массандра» также получила высшую награду Grand Gold за авторское Каберне. Конкурс существует уже свыше 30 лет и считается одним из самых влиятельных в мире, ежегодно собирая тысячи образцов вина из разных стран.
На еще одном престижном международном конкурсе Korea Wine Challenge винодельни «Массандра» и «Инкерман» оказались лидерами по количеству золотых медалей среди отечественных производителей. А на Brazil Wine Challenge «Массандра» и вовсе стала триумфатором среди всех иностранных участников, завоевав три высших награды Gran Ouro.
Вина можно будет попробовать вместе с продукцией гастропроектов. Гости могут начать с классики — например, игристого с устрицами, а дальше искать собственные сочетания: с сырами и закусками от ресторана «Итальянцы в России» или ремесленным хлебом от пекарни Masa Madre. Тему фудпейринга продолжат в «Винологии» — лектории, который путешествует по стране вместе с «Виноградом». Здесь можно узнать о секретах вкуса ремесленного хлеба и попробовать необычные сочетания вина и еды.
Научный блок посвятят тому, что происходит с вином до того, как оно оказывается в бокале. Ученые из Национального исследовательского центра «Курчатовский институт» разберут, как рождаются белые и красные вина, какую роль играют микроорганизмы и винные дрожжи, а также расскажут о химии ароматов. Дополнят программу те, кто взаимодействует с вином на практике, — виноделы и отраслевые эксперты. Они расскажут об особенностях выдержки вин, устроят батл российских автохтонов или европейских сортов, а также научат ориентироваться среди винных полок супермаркета. Попробовать теорию на вкус можно будет на лекциях-дегустациях с участием винного шоумена Андрея Болдырева, писателя и экскурсовода Николая Болошнева и других.
К лекциям добавятся интерактивные занятия. В винном казино гости смогут потренировать обоняние и научиться различать ароматы, а на занятиях по винописи привычные краски заменит вино. Винный тележурналист и блогер Юлия Макарова проведет медитацию под звуки гонга в сопровождении игристого. А для тех, кому захочется больше движения, в программе есть винная зарядка с бутылками вместо спортивного инвентаря.
Отдельная площадка будет работать для семей с детьми. Ее подготовят специалисты Национального исследовательского центра «Курчатовский институт» и Политехнического музея. Под присмотром наставников дети смогут самостоятельно провести опыты по биологии, химии и физике и проверить знакомые научные законы на практике.