Жанна Беловол отметила, что виноделы активно используют современные подходы.
Российское виноделие сохраняет традиционные методы производства XIX века, одновременно внедряя передовые технологии, что создает уникальную основу для развития отрасли. Об этом 9 декабря заявила глава Ассоциации виноградарей и виноделов (АВВР) Жанна Беловол на презентации «Винного гида России» сезона 2025–2026 годов.
«Мне кажется, особенность наша, традиционная, в производстве… Остается производство именно традиционных методов, которые еще идут со времен XIX века, когда мы говорим о шампанском – о Льве Голицыне… или о графе Михаиле Воронцове», – сказала она.
Беловол отметила, что виноделы активно используют современные подходы, включая купажирование, биодинамическое производство и работу с дикими дрожжами. По ее словам, важным катализатором роста отрасли стал закон «О развитии виноградарства и виноделия», принятый пять лет назад. Он создал стабильную правовую базу для инвестиций и развития.
Глава АВВР подчеркнула, что вся работа в отрасли – от поддержки фермеров до внедрения инноваций – в конечном итоге ориентирована на потребителя, который получает доступ к качественным отечественным винам.
Успехи российских производителей подтверждаются и на международном уровне, как, например, на конкурсе China Wine Competition, где вина из России получили высокие оценки, включая 96 баллов из 100 для «Муската белого Красного Камня» от «Массандры».
Источник: https://ren.tv/news/v-rossii/1389621-glava-avvr-rasskazala-o-perspektivakh-rossiiskogo-vinodeliia