В первую очередь, обращает внимание стагнация на рынке пива. Рост ставок ввозных таможенных пошлин на импорт с 1 января в 10 раз и ещё в полтора раза с 19 сентября (в основном, из Чехии и Германии) не конвертировался в дополнительные литры российской пивоваренной отрасли.
Повторить успехи виноделов в этом деле не получилось, хотя возможно всему виной холодное лето 2025-го. В июле-сентябре продажи снижались на 17,9% год к году.
Пивоваров эта ситуация, безусловно, беспокоит, поэтому в наступившем году мы увидим новые меры поддержки сектора по образцу винных. Возможно даже «Пиво России» у нас появится, как явление на рынке. Обсуждения с ритейлом этих вопросов уже идут.
Очень спокойно год закончился в сегменте «пивных напитков», показывавших в прошлые периоды высокие темпы роста. Категория сложная с большим количеством очень разных напитков – от странных продуктов, типа пивного напитка «Водка клюква» в жестяной банке до целой россыпи крафтовых экспериментов, которые не вписываются в ГОСТ на пиво. Категория сейчас на пике, её рост остановил начавшийся в сентябре 2025 года переход крупнейшего производителя – ЕАГ в категорию «сидры фруктовые ароматизированные».
Сидр за прошлый год вырос на аж на 37 млн литров в натуральном выражении. Категория достигла исторического рекорда в 134,76 млн литров. Для сравнения, примерно столько игристого вина в России выпускалось до очередного пика производства, стартовавшего в 2023 году.
Если такие темпы сохранятся, сидр по объему за год-другой догонит игристое вино, но вряд ли такие темпы удастся поддерживать.
идр это тоже сложносоставная категория. Там есть импорт (и на него сейчас такая же ставка как на пиво – 1,5 евро с литра), отечественное производство полного цикла из яблок, у которой схожая аудитория с виноградным вином, при этом «яблочных» регионов в России больше, чем виноградных. Но всё это нишевые истории. Основной объем – это сидры в банках от крупных пивоваренных компаний и «сидры фруктовые ароматизированные» с газацией, которые представлены в той же группе, что и игристые вина.
Рост сидров этого года, по нашим оценкам, произошел в основном за счет «ароматизированной группы». Здесь сказались не только маневры крупного производителя — ЕАГ, но и действия регулятора алкогольного рынка.
В августе РАТК разослала письмо о прекращении оборота некоторых категорий сидров, которых нет в 171 федеральном законе, с 1 января 2026 года. В ноябре эту историю отыграли обратно (Минфин не поддержал), но отраслевые источники сообщали, что «сидры фруктовые ароматизированные» всё же будут испытывать некоторые трудности с работой федерального реестра алкогольной продукции (ФРАП). Рост производства мог идти на склад. Так всегда происходит, когда в той или иной категории готовятся серьезные изменения. Создается товарный запас.
Рост есть также в категории «медовух», но это та же примерно история, что и с «сидром ароматизированным» и не такая уж маленькая эта группа – 40 млн литров.
Вывод здесь простой: продажи игристого вина, если считать его как это делает ряд аналитиков вместе со сходной группой игристых напитков, никуда не делись. Спрос на «пузырьки» сохраняется. В том числе, в ценовых группах до 350 рублей. Есть спрос, будет и продукт.
По категориям цифры такие:
• Напитки брожения, в целом: — 0,4%, 918,68 млн дал
• Пиво и пивные напитки: — 0,8%, 900,99 млн дал
• Сидр: +27,8%, 13,476 млн дал
• Медовуха: +11,1%, до 4 млн дал
• Пуаре: -8,2%, 214,8 тыс. дал
Детализация по пиву
• пиво крепостью 0,5–8,6%: -1%, 781,15 млн дал
• пиво крепче 8,6%: — 6,2%, 82,4 тыс. дал
• пивные напитки: +0,4%, 119,76 млн дал
Ранее федеральный центр «Агроэкспорт» сообщал, что экспорт пива из России в 2025 году вырос до $103 млн, что на 19% превышает показатель 2024 года. В натуральном выражении экспорт превысил 190 тыс. тонн.
Согласно опубликованным данным РАТК, производство алкогольной продукции (кроме пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи) в 2025 году снизилось на 5,3%, до 178,3 млн дал.
Источник: https://wineretail.info/vino/2026/01/22/brozhenie-napitkov/