Новая винодельня «Старозолотовское» в сентябре получила лицензии на производство тихих и игристых вин. Об этом «РБК Вино» рассказали в пресс-службе производителя.
Первые вина хозяйство планирует выпустить во второй половине 2027 года. Главным сортом хозяйства считается «красностоп золотовский», однако помимо него выращивают также «цимлянский черный», «кумшацкий», «сибирьковый» и «пухляковский». Сейчас идет уборка урожая винограда.
«Сбор начали с «кумшацкого»: его направили на производство игристых вин, а в дальнейшем планируем использовать и для тихих. «Сибирьковый» также появится в ассортименте винодельни в тихом и игристом исполнении, из «пухляковского» планируем делать игристые. Сейчас идет уборка «красностопа золотовского» и «цимлянского черного», — рассказали на винодельне.
Виноградники производителя занимают площадь около 100 га. Они расположены в районе хутора Старозолотовского. В пресс-службе хозяйства также уточнили, что все игристые вина будут выпускать классическим методом.
Источник: https://www.rbc.ru/wine/news/6ab1417d26bbf87ca211484a
