Винное путешествие по винодельням Кубани лучше всего строить вокруг главных винных городов. Новороссийск удобен для этого во многих отношениях: винные открытия можно совершать не только в этом городе, но и в соседних районах края. В этом тексте инструкция, как самостоятельно построить винный тур по хозяйствам близ Новороссийска и о чем нужно обязательно помнить в путешествии
Как организовать винное путешествие шаг за шагом
1. Логистика и отели
Если вы направляетесь в Новороссийск, то удобнее всего прилететь в Геленджик, арендовать там авто, чтобы в своем темпе передвигаться между винодельнями. Некоторые из них имеют номерной фонд, поэтому позволяют переночевать на винограднике. Главное — заранее забронировать номер: в разгар летнего сезона мест может не быть. Общественный транспорт до самих виноделен практически не ходит, за исключением крупных проектов вроде «Абрау-Дюрсо».
2. Бронирование дегустаций
Винное направление на Кубани давно соревнуется с пляжным отдыхом по популярности. Записывайтесь на дегустации заранее, лучше за две—четыре недели до поездки, через официальные сайты виноделен.
3. Сезонность
Идеальное время для поездки на винодельню — с апреля по май или с сентября по середину октября. В первом случае вам может повезти поучаствовать в зеленых работах на винограднике, во втором — попасть на самый важный период в жизни винодельни — уборку урожая.
4. Винные заметки
За время путешествия по винному региону можно круто прокачать свои дегустационные навыки. Для этого важно не только фиксировать свои впечатления о поездке на камеру телефона, но и вести осознанные дегустационные заметки. Лучше всего для этих целей подойдет «Блокнот винного путешественника», созданный специально для этих целей. Главное его преимущество — это включенная дополнительная информация о лучших российских винах, которая поможет в путешествии и станет практическим руководством по дегустациям на каждой из виноделен.
В Новороссийск — за историей и красными блендами
Много ли вы знаете российских виноделен, которые специально к приезду главы государства построили дегустационный зал? В прошлом веке на винзаводе «Мысхако» действительно создали целую инфраструктуру для посещения генерального секретаря ЦК КПСС Леонида Брежнева. Дегустационный зал, в котором был генсек, существует до сих пор и хранит на своих полках образцы бутылок, вином из которых, возможно, он угощался.
Именно отсюда мы и советуем начать путешествие по Новороссийску.
Приморская часть Новороссийская с терруарами Мысхако — один из ключевых терруаров Кубани. Само «Мысхако» — одно из старейших винных хозяйств страны, которому уже более 150 лет. Это более чем почтенный возраст для современного российского виноделия. Однако это не старый бесхозный завод, а современное предприятие, модернизация которого запланирована на срок до 2027 года. Каждый год здесь добавляются мощности и открываются новые туристические локации.
Приморская часть Новороссийская с терруарами Мысхако — один из ключевых терруаров Кубани
Как добраться до винодельни «Мысхако» из Новороссийска
- Самый удобный вариант — такси или арендованный (личный) транспорт. Поездка займет около 20 минут. Стоимость такси — от 350 руб. в зависимости от агрегатора, загруженности дорог и сезона.
- Общественный транспорт. Из центра Новороссийска регулярно ходят автобусы и маршрутки № 12м, 22, 31. Выходить нужно на остановке «Детская больница» («Улица Ленина»). Далее — пешком около 15 минут.
Что пробовать на винодельне «Мысхако»
Лучшие вина «Мысхако» — игристые. Попробуйте «Зинфандель» или «Каберне Совиньон» из линейки Quintessence или «Каберне Совиньон» из линейки Black Out.
Из тихих — красные бленды «Черное из черного», «Черный удар» и «Квинтэссенция Касание». Если не получилось попасть на винодельню, рекомендуем попробовать вина в ресторане «Мыс 1869».
В долину Семигорья — за эталонным красным блендом
Далее — премиальный проект Семигорья — винодельня «Имение Сикоры». Винодельня построена в 2018 году на винограднике по проекту французских и российских архитекторов. «Имение Сикоры» в Семигорье — одна из российских виноделен, вошедшая в мировой топ-50 самых красивых виноградников мира World’s Best Vineyards.
Туристическое направление, как и вино, здесь развивается в сторону премиальности. Дегустации для туристов в бутике винодельни проводят только по предварительной записи. Есть групповые или индивидуальные экскурсии и винные сеты. При винодельне работает бутик, где можно приобрести вина проекта и мерч. Учитывайте, что винтажи основных позиций в продаже обновляются нечасто — только после того, как закончится объем предыдущей партии.
Как добраться до «Имения Сикоры» из Новороссийска
- Такси. Поездка из города обойдется от 700 руб., время в пути — около 40 минут.
- Автобус № 184 — от автовокзала Новороссийска в направлении автовокзала Анапы, до остановки «Хутор Семигорский». Далее — 10 минут пешком.
- Или автобус № 106 от автовокзала до остановки «Улица Победы». Еще 2 минуты пешком, и вы на месте. Поездка на автобусе займет около 1,5 часа.
- На собственном или арендованном автомобиле: 24-й км трассы Новороссийск — Керчь. Поездка займет примерно 30 минут. На территории винодельни есть охраняемая бесплатная парковка.
Что пробовать на винодельне «Имение Сикоры»
Лучшее вино хозяйства — «Семейное наследие», оно получило заслуженную платину в «Гиде по российским винам». Его обволакивающие мощные танины заявляют о том, что это инвестиционное вино: через 5–7 лет оно может стать намного более мягким и округлым во вкусе.
Если повезет, обязательно попробуйте сладкий и абсолютно уникальный для российского рынка «Красностоп Золотовский» — превосходный десерт, хороший подарок и прекрасная инвестиция. Из белых — «Рислинг. Поздний сбор», которых всего 730 бутылок в тираже.
Винодельня «Скалистый берег»
Старые лозы и лучшие совбланы: как построить винное путешествие по Анапе
В Раевское — за винами из ароматичных сортов
Недалеко от «Имения Сикоры» — виноградники «Винодельни Раевское» с видовыми дегустационными беседками. Сейчас проект создает новый туристический комплекс вокруг родника Орел. Скоро появятся большой бутик, шампань-бар и ресторан. Но уже сейчас винодельня открыта для посещения по предварительной договоренности.
Как добраться до «Винодельни Раевское» из Новороссийска
- Такси — от 700 руб., 40 минут.
- Автобус № 184 — от автовокзала Новороссийска в направлении автовокзала Анапы, до остановки «Улица Суворова». Далее — 15 минут пешком.
- Или автобус № 106 от остановки «Улица Кутузовская» до «Школы № 26». Далее — 5 минут пешком.
- На собственном или арендованном автомобиле — по трассе Е97, 15-й км, в сторону Крснодара, затем повернуть налево, в сторону «Раевской».
Что пробовать на «Винодельне Раевское»
На винодельне пробуйте линейку из ароматических сортов — яркие и хрустящие вина, урожай для которых собирается по эталонной технологии: в два-три этапа за сезон.
Звезда винодельни — сложный винтаж из пяти сортов винограда «Генезис», который делают не каждый год. Лидер среди белых — бленд «Генезис», гармоничный и сбалансированный. Еще из красных обратите внимание на «Карменер», который отлично подходит именно этому терруару.
На гору Сухую — за винной живописью
Недалеко от «Раевской» находится винное хозяйство «Сухая Гора». Виноградник проекта расположен на одноименной горе, в долине реки Анапки. По соседству с виноградником стоит винодельня, которую авторы проекта превратили в полноценный стрит-арт-объект. Несколько лет назад художники Алексей Лука и Андрей Бергер расписали 600 метров фасада, вдохновляясь ритмом виноградных рядов и архитектурой европейских виноделен.
Как добраться до винодельни «Сухая Гора» из Новороссийска
- Личный или арендованный автомобиль. Винодельня находится на 36-м км трассы Юровка — Раевская — Новороссийск. Дорога из центра Новороссийска займет около 40 минут.
- Такси. Поездка из Новороссийска обойдется от 700 руб., время в пути — около 40 минут.
- Автобус № 105 от автовокзала Новороссийска до остановки «Улица Островского». Далее еще 30 минут пешком до винодельни. Весь путь займет около 2 часов.
Что пробовать на винодельне «Сухая Гора»
Понравившиеся после дегустации вина можно найти в бутике при винодельне.
Среди вин особое место занимает линейка «Терруарт» — это вина в легком стиле, с крыжовником и тропиками в аромате, а также линейка Sort A.
В хозяйстве практикуют необычное винное мероприятие — ART SORT, участники которого совмещают дегустации вина и живопись.
В центр южной гастрономии — за лучшими ужинами
Nesterov Winery — это органичная часть стильного проекта «Винотеррия» на хуторе Семигорском. Здесь можно не только отправиться на экскурсии по производству с дегустацией, но и переночевать. А ресторанный комплекс «Винотеррия» — один из лучших гастропроектов побережья, где работает шеф-повар Евгений Вийтык, выпустивший собственный «Гид шеф-поваров юга России», и грамотно сочетающиеся с южнороссийской кухней российские вина.
Как добраться до Nesterov Winery из Новороссийска
- Автомобиль. Комплекс находится на 23-м км федеральной автодороги Новороссийск — Керчь (А-290), напротив хутора Семигорский.
- Автобус № 106М (маршрутка № 106) от Новороссийска до остановки «Хутор Семигорский», а также рейсовый автобус № 184 «Анапа — Новороссийск».
Что пробовать на Nesterov Winery
Рислинг — в чистом стиле, в том, в каком должен быть рислинг. Виорика — чистое, яркое вино из селекционного сорта, одно из самых популярных у посетителей ресторана.
Среди белых вин — бленд «Сестра» из «рислинга» и «соляриса», мягкое, свежее и объемное вино.
Обязательно посетите шефский стол Евгения Вийтыка — это настоящий гастроспектакль.
В долину Семигорья — за старейшей винодельней
«Тристория» — один из старейших проектов в Семигорье, если считать точкой отсчета закладку виноградника «Вилла Виктория». Винодельня расположена между Новороссийском и Анапой в хуторе Ленинский Путь.
Гостям предлагают прогулки, экскурсии и дегустации на террасе с видом на долину Семигорье. Есть экоферма, фруктовый сад, пруд с зеркальными карпами.
Как добраться до винодельни «Тристория» из Новосроссийска
- На автомобиле из города до хутора Ленинский Путь, ул. Анапская, 56 «А»
- На такси. Время в пути займет примерно 40 минут. Цена — от 700 руб. в зависимости от загруженности дорог.
- На автобусе. От улицы Кутузовской в Новороссийске в сторону Натухаевской до остановки Ленинский Путь.
Что пробовать на винодельне «Тристория»
Базовый красный бленд — «каберне фран» и «пти вердо» под названием «Бриз». Обязательно к дегустации — резервный красный бленд 2022 года, который уже давно в бутылке смягчилось, стало глубоким и достаточно сложным.
На гору Колдун — за улитками и эпатажем
«Шато Пино» — креативный энотуристический проект, который с каждым годом привлекает все больше гостей яркими винами, винодельней гравитационного типа и своей развитой туристической инфраструктурой. Здесь есть отель с бассейном, улиточная ферма, музей ретро-автомобилей и ресторан, в котором можно отведать улиток под разными соусами в любой сезон.
Как добраться до винодельни «Шато Пино» из Новороссийска
- Такси — 15 минут и вы на месте. Проезд обойдется — от 700 руб.
- Собственный или арендованный автомобиль. Выезд из города по направлению к поселку Мысхако. Дорога занимает около 15-20 минут. Возле агротуристического комплекса есть большая бесплатная парковка.
- Автобус 2 и 2м от остановки «Кутузовская улица» до остановки «Кладбище Кабахха». Далее — пешком около 35 мин.
Что пробовать на винодельне «Шато Пино»
Первое — улиток с местной фермы. В ресторане хозяйства из них делают множество блюд.
Второе — резервы. Сложный красный бленд из пяти сортов винограда из A.G. Poezdnik — это платиновое вино «Гида по российским винам». Особенно идет этому вину — объем в магнуме. Из белых обратите внимание на шардоне «Дикари», белое A. G. Poezdnik.
Еще «Шато Пино» славится винами с эксцентричными названиями в коммерческих линейках. Чего стоит только «Шары Колдуна» с ее «Кирпичи прилетели» или «Рамато».
В Абрау — за историческими российскими игристыми
Завершить путешествие по Новороссийску рекомендуем в селе Абрау-Дюрсо.
Район озера Абрау с его гористым ландшафтом — это один из ключевых терруаров Кубани. Здесь находится дом русского игристого «Абрау-Дюрсо», а еще это полноценный винный курорт, который стоит того, чтобы провести здесь несколько дней. Кроме многокиломметровых тоннелей для выдержки игристого, здесь есть несколько ресторанов и винных баров, отели, спа-комплекс, яхт-клуб и с десяток вариаций экскурсий по виноградникам хозяйства.
Как добраться в «Абрау-Дюрсо» из Новороссийска
- Автобус 102 от автовокзала Новороссийска до остановки «Севернаяя Озереевка», далее — 40 мин пешком.
- Такси — от 700 руб. В пути — около 30 мин.
- Собственный или арендованный автомобиль. Ехать нужно по трассе через Владимировку. На месте есть несколько парковочных зон.
Что пробовать в «Абрау-Дюрсо»
Пробуем много игристого. Топовое вино хозяйства «Александр II Магнум», заслужившие платиновые 93 балла в «Гиде по российским винам». Лучший образец игристой классики «Империал» — флагманская линейка компании, лучше — тоже в магнумах.
Вся коллекция Brut d’Or 2022 года — вино высокого уровня, но лидирует в ней «Рислинг».
Источник: https://www.rbc.ru/wine/news/6a17f4f19a79472220aabd84