Роскачество: в России появится ГОСТ на эталонную винную полку
«Документ призван сформировать единые и эффективные принципы представления российских вин на полках супермаркетов и винотек», — говорится в сообщении.
Стандарт будет называться ГОСТ Р «Рекомендации по выкладке российской винодельческой продукции для предприятий розничной торговли». К разработке проекта уже приступили. Первую редакцию стандарта планируется представить до конца текущего года.
Будущий стандарт зафиксирует лучшие практики винного мерчандайзинга, адаптированные под национальный рынок, и опыт отечественной розницы. В основу стандарта будут заложены принципы «интуитивно понятной навигации», визуально обособленные зоны для продукции, которая произведена в России, а также рекомендации по использованию системы визуальных указателей и цветовых кодов.
Как отметили в Роскачестве, четкие рекомендации обеспечат равный доступ к продукции всех производителей вина (больших и малых) и повысят заметность российских брендов.
Через год после начала обсуждения введения квот на российские вина в рознице, их доля в ассортименте крупнейших ретейлеров превысила 30%
С 1 апреля 2025 года в России вступил в силу первый ГОСТ, разработанный для винных карт баров, кафе и ресторанов. Документ регламентирует то, как должна выглядеть винная карта и какая информация в ней должна содержаться. Также впервые в винных картах рекомендовано выделить долю для российских вин не менее 20%. Заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева сказала, что ГОСТ на винные карты носит рекомендательный характер. Рестораны, кафе и бары не обязаны следовать ни правилам оформления, ни квоте на российское вино. Документ был создан, потому что до этого не существовало его аналогов в России.
Источник: https://www.rbc.ru/wine/news/6a4f934f9a7947504dbc1303
