В серии «Гранд Десерт» представлено новое выдержанное десертное сладкое белое вино — «Цитронный Магарача». Для его производства используют виноград с высокой степенью сахаристости, собранный на собственных виноградниках агрофирмы «Южная». Вино произведено по классической технологии производства десертных вин: запуск брожения, его остановка внесением ректификованного этилового спирта, выдержка в дубовой бочке. Созревание в деревянной таре позволяет раскрыть потенциал зрелого винограда в будущем вине.
«Цитронный Магарача. Гранд Десерт. Chateau Tamagne. Reserve» — выдержанное десертное сладкое белое вино из одноимённого сорта винограда урожая 2023 года. Виноград позднего сбора при достижении сахаристости не менее 21 г/100 см³. Лозы (средний возраст — 13 лет) выращены на виноградниках винодельни в природно-климатических условиях Таманского полуострова. Бережная переработка винограда и мягкое экстрагирование сортовых нот в процессе специальных технологических приёмов, длительная выдержка в контакте с деревом обеспечивают типичность и высокое качество десертного вина.
Цвет вина — от золотистого до янтарного. В аромате преобладают медово-цитронные тона в сочетании с изысканными десертными оттенками. Вкус отличается мягкой маслянистостью и продолжительным послевкусием.
Источник: https://kuban-vino.ru/novosti/vinodelnya-kuban-vino-rasshiryaet-lineyku-chateau-tamagne-reserve/