Стартовал этап органолептической оценки ежегодного исследования «Винный гид России». В течение 11 дней 45 ведущих экспертов-дегустаторов, включая сомелье, учёных-эпологов и представителей ритейла, оценят более 1000 образцов вин из 12 регионов страны. Впервые в истории проекта в дегустации примет участие приглашённый специалист из Австрии.
Масштаб и география
Исследование организовано Роскачеством при участии Минпромторга, Минсельхоза и при поддержке Россельхозбанка. Площадкой для работы аккредитованной комиссии стал испытательный лабораторный центр Университета РОСБИОТЕХ, внесённый в реестр Росаккредитации.
В текущее исследование вошли образцы из 12 регионов страны всех ценовых категорий в разных видах упаковки. Образцы, получившие оценку ниже 71 балла (что соответствует требованиям ГОСТ по органолептике), пройдут дополнительную инструментальную проверку качества и безопасности. Это позволяет присвоить рейтингу статус национального в соответствии с Федеральным законом № 468-ФЗ «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации».
Новая экспериментальная программа
Впервые в рамках эксперимента и вне основного рейтинга эксперты оценят вина начинающих виноделов из новых виноградо-винодельческих регионов, а также регионов, претендующих на такой статус: Воронежской, Курской, Белгородской, Московской областей и Дальнего Востока. Всего будет проанализировано более 50 образцов.
Каждый производитель получит персональную обратную связь и практические рекомендации от экспертов-дегустаторов. «Винный гид России» не ограничивается рейтингованием — важнейшей частью его миссии остаётся образовательная и консультационная работа, особенно важная для молодых и развивающихся винодельческих регионов.
Итоги исследования по категориям красных, белых и игристых вин будут традиционно объявлены в конце года, в преддверии новогодних праздников.