День оранжевого вина отмечают 6 октября. Это вино не является изобретением. По сути, виноделы используют известную технологию настаивания на мезге сока белых сортов винограда. То есть оранж — это белое вино, сделанное по-красному. Какие сорта для своих оранжей выбирают российские виноделы, а также можно ли найти не слишком дорогие вина в этом стиле, расскажет «РБК Вино»
6 октября отмечают День оранжевого вина. Этот праздник был создан относительно недавно, в 2018 году.
Оранж — это не какое-то отдельное вино за пределами белого, красного и розового. Фактически это и есть белое вино, созданное по технологии красного. Для того чтобы сделать оранж, винодел настаивает сок белых сортов винограда на мезге. Постепенно цвет вина становится гораздо более насыщенным, чем классическое белое. Он приобретает янтарные оттенки.
Изготовление оранжевых вин — это то самое хорошо забытое старое мирового виноделия. Именно по такой технологии скин-контакта вина изготавливали в Грузии еще несколько веков назад. Однако оранжи вовсе не обязательно делали в квеври. Основное условие их появления — это выдержка на мезге, а в глиняном сосуде или другом это происходит — уже не настолько существенно.
Несколько лет назад оранжевые вина стали модными у потребителей, что привело к росту их производства. Однако постепенно ажиотажный спрос сократился, а некоторые виноделы решили даже отказаться от такого типа вин. Так поступила «Усадьба Александровская», которая вывела из продуктовой линейки оранжи в 2026 году.
Столько у этого вина оттенков рыжины, столько же оттенков сухофруктов, меда, пряностей, трав и орехов, которые сочетаются с очень строгим и сухим терпким вкусом
Несмотря на то что вокруг оранжей много разговоров, вполне можно найти достаточно бюджетные вина — даже до 1 тыс. руб. за бутылку. Российские виноделы чаще всего используют для производства таких вин сорта «ркацители», «цитронный магарача» и «мускат».
Оранжи из «Гида по российским винам» до 2 тыс. руб.
- Chateau Tamagne Select Orange из «цитронного магарача» от «Кубань-Вино» — 809 руб. в WineStyle.
- «Рыжесть» из «ркацители» от «Винодельни Покровской» — 900 руб. в «Красностопе».
- Orange из «муската белого», «муската оттонель» и «рислинга» от Loco Cimbali — 1672 руб. в Luding.
- «Шары Колдуна» Тополек Ркацители» от «Шато Пино» — 1899 руб. в Metro.
- «Магнетизм Ркацители Оранж» от завода марочных вин «Коктебель» — 1265 руб. в WineHelp.
- «Оранжевое из белого», бленд «гевюрцтраминера», «муската белого» и «муската желтого» от «Мысхако» — 689 руб. в «Красном & Белом».
- «Оранж» из «ркацители» от «Усадьбы Александровской» — 2000 руб. в «Ароматном мире».
- «Ркацители. Оранж» от «Дачи Сердюка» — 2000 руб. в «Красностопе».
- «Неоранж» из сорта «восторг» от «Винодельни Жаков» — 1600 рублей в «Красностопе».
Источник: https://www.rbc.ru/wine/news/6ac4db7768b7071241c62942